Het tomatenmes heeft een mesblad van maximaal 15 centimters, het is een klein maar fijn mes. Bij meerdere modellen tomatenmessen zit er en vork aan het uiteinde, dit is om de plakjes tomaat makkelijk op te pakken. Een tomaat kan ook bewerkt worden met een glad lemmet zoals een koksmes dit heeft. De tomaten vel is een behoorlijk lastige die met alleen een vlijmscherp koksmes valt door te snijden. Met dank aan de fijne kartels aan het tomatenmesje is die tomaten vel kinderspel. fileermessen